餐飲用商用微波爐

產(chan) 品特點

1、專(zhuan) 業(ye) 化商用微波爐平台，用於(yu) 批量對冷鏈餐飲食品進行翻熱
2、餐飲用商用微波爐食品工藝：4～65˚C，冷藏到翻熱熟化
3、處理能力：500g/盒，180份/小時
4、物料係統：2個(ge) 旋轉托盤
5、支持多點測溫和閉環功率控製技術
6、模塊化控製係統，內(nei) 置食品品類固化處理工藝
7、執行標準： GB 4706.90-2014《家用和類似用途電器的安全 商用微波爐的特殊要求》

8、用戶定製和可追加拓展功能：
-40˚C～-18˚C冷凍食品的解凍和翻熱熟化

技術參數

（一）、微波係統
1.微波功率：
①額定功率：8kW / 2450MHz
②采用工業(ye) 級微波變頻電源，適合連續工作
2.微波加熱腔設計：
①食品級304不鏽鋼一體(ti) 焊接而成，堅固可靠，適合餐飲環境；
②采用*進的多源多口寬帶饋入，上下雙麵微波加熱，確保箱體(ti) 內(nei) 熱量均衡；
③內(nei) 腔結構：500L容積，內(nei) 置雙位旋轉托盤盛料係統
（二）、功能係統
1.處置係統：
①工程塑料旋轉托，動態微波加熱食品，可設置5層快餐堆疊加熱（30份/批次）
②內(nei) 置驅動電機，動態支持旋轉托盤係統
③設備門體(ti) 設置防泄漏保護結構
④內(nei) 置風機係統，排除腔體(ti) 內(nei) 濕氣體(ti)
2.溫度控製：
①溫度範圍：常用工作溫度0～70℃，溫度可達100˚C；
②采用紅外測溫；
3.勻溫控製：
水平狀態：采用轉盤旋轉式運動，均衡加熱
4.過程監控：設置遠程彩色視頻監控內(nei) 部物料處置情況（選配）
（三）、控製係統
1.餐飲用商用微波爐采用程序控製，固化菜單運行
2.設置異常狀態監控和報警功能
（四）、安全係統
1.門體(ti) 多重聯鎖結構，開門斷電，保護操作人員
2.門體(ti) 采用下拉式結構，節省空間，方便取放食物。
3.門體(ti) 采用λ/4高阻抗微波抗流抑製結構，保證操作人員的健康安全，微波泄漏量：<5mW/cm2 （優(you) 於(yu) 國標）
（五）、整機說明
1.設備供電：300Vac / 50Hz，整機能耗：15kW
2.外觀尺寸：主體(ti) 約：1350×1200×1000mm（寬×高×深）
3.設備重量：80kg
4.公司產(chan) 品通過ISO9001質量認證體(ti) 係　整機質保一年